하노버 특산품

뤼트제 라게

“클라이네 라게(Kleine Lage)”는 하노버의 대표적인 음료로, 각각 특별한 현지 생맥주와 곡물 증류주가 담긴 두 잔을 동시에 마시는 방식입니다. 이때 두 잔을 한 손으로 잡고, 마시는 동안 곡물 증류주가 위에서 맥주 잔으로 천천히 흘러내리도록 각도를 조절합니다. 때로는 까다롭지만 언제나 재미있는 이 놀이를 즐기려면 약간의 손재주와 흔들리지 않는 손이 필요합니다. 하노버의 사격단원들은 잘 알려진 대로 이 두 가지를 모두 갖추고 있습니다. 그렇기 때문에 ‘뤼테 라게’는 오랜 전통에 따라 놀이기구와 축제 텐트, 사격단 행진과 마찬가지로 하노버에서 열리는 세계 최대의 사격 축제에서 빼놓을 수 없는 요소로 자리 잡고 있습니다.

사격 선수들의 목표물

“뤼트예 라게(Lüttje Lage)”는 약간의 솜씨가 필요한데, 하노버 사격 선수들의 ‘목표주’를 두 개의 특수한 잔에서 동시에 마셔야 하기 때문이다. 작고 낮은 잔(스탐퍼)에는 5 cl의 브로이한(Broyhan) 맥주가 담겨 있다(이 맥주는 1526년 이 밝고 상면발효되며 약간 달콤한 맛이 나는 보리 맥주를 발명한 하노버 출신의 코르드 브로이한(Cord Broyhan)의 이름을 딴 것으로, 이 목 넘김이 좋은 브로이한 맥주는 오늘날 하노버 양조장들에서만 ‘뤼트예 라게’를 위해 특별히 양조됩니다)가 들어 있고, 다른 하나는 1 cl의 코른이 담긴 슈납스 잔(울레)입니다. 두 잔을 한 손에 들고(슈나프스 잔을 맥주잔 위에 얹은 채) – 단 한 방울도 흘리지 않고 코른과 맥주를 한 번에 들이킬 수 있도록 잡아야 합니다.

‘뤼트예 라게’는 친구들과 함께 즐기기에 정말 재미있는 행사입니다. 7월에 열리는 세계 최대의 사격 축제인 ‘슈츠텐페스트’의 전통 축제 텐트에서든, 8월에 열리는 ‘마슈제페스트’의 호숫가에서든, 아니면 주말에 하노버 구시가지의 소박한 술집에서 단골자리에서든 상관없이 말이죠.

작은 컵으로 흘리지 않고 마시기

“Lüttje Lage”가 즐거운 시간이 되도록, 젖어 버리는 일이 없도록, 냅킨이나 앞치마 없이도 즐겁게 술을 마실 수 있는 간단한 방법을 소개합니다:

- 먼저 오른손(또는 왼손)의 다섯 손가락 모두로 맥주잔을 잡고, 잔의 윗부분과 손가락 사이에 약간의 간격을 두세요
. - 그런 다음 중지를 쭉 펴고, 검지와 약지 사이에 슈납스잔을 끼우세요
. - 중지로 슈납스잔을 맥주잔에 끼워 고정하고, 새끼손가락으로 슈납스잔의 밑부분을 추가로 받쳐주세요.
- 슈납스 잔을 맥주잔 쪽으로 조심스럽게 기울이되, 맥주잔의 가장자리가 약 0.5센티미터 정도 더 낮게 위치하도록 주의한다(그렇지 않으면 슈납스가 맥주잔으로 흘러들지 않는다)
. - 이제 몸을 곧게 세우고 고개를 뒤로 젖힌다(몸을 앞으로 숙이면 반드시 흘리게 된다). 그리고 슈납스가 가장자리를 따라 맥주잔으로 흘러 들어가는 동안 재빨리 마신다.