하노버 특산품

뤼트제 라게

“클라이네 라게(Kleine Lage)”는 하노버의 대표적인 음료로, 각각 특별한 현지 생맥주와 곡물 증류주가 담긴 두 잔을 동시에 마시는 방식입니다. 이때 한 손으로 두 잔을 잡고, 마시는 동안 곡물 증류주가 위에서 맥주 잔으로 천천히 흘러내리도록 잔을 기울여 마십니다. 때로는 까다롭지만 언제나 재미있는 이 게임은 약간의 손재주와 흔들리지 않는 손이 필요합니다. 하노버의 사격단원들은 잘 알려진 대로 이 두 가지를 모두 갖추고 있습니다. 그래서 '뤼트예 라게'는 놀이기구와 축제 텐트, 사격단 행진과 마찬가지로 하노버에서 열리는 세계 최대의 사격 축제에서 오랜 전통을 자랑하는 필수 요소로 자리 잡고 있습니다.

사격 선수들의 목표물

“뤼트예 라게(Lüttje Lage)”는 약간의 솜씨가 필요한데, Hannover 사격 선수들의 축하 술을 두 개의 특수한 잔에 동시에 담아 마시기 때문이다. 작고 낮은 잔(스탐퍼)에는 5cl의 브로이한 맥주가 담겨 있으며(이 맥주는 1526년 이 밝고 상면발효되며 약간 달콤한 맛이 나는 보리 맥주를 발명한 Hannover 출신의 코르트 브로이한(Cord Broyhan)의 이름을 따서 명명되었으며, 이 목 넘김이 좋은 브로이한 맥주는 오늘날 하노버 양조장들에서 ‘뤼트예 라게’를 위해 특별히 양조하고 있다), 다른 하나는 1cl의 코른이 담긴 슈납스 잔(울레)이다. 두 잔을 한 손에 들고(슈나프스 잔을 맥주잔 위에 얹은 상태로) 코른과 맥주를 한 모금에 마실 수 있도록, 단 한 방울도 흘리지 않게 잡아야 한다.

뤼트예 라게(Lüttje Lage)는 친구들과 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 7월에 열리는 세계 최대의 사격 축제인 ‘슈첸페스트(Schützenfest)’의 전통 축제 텐트에서든, 8월의 ‘마슈제페스트(Maschseefest)’에서 호숫가에서든, 아니면 주말에 하노버 구시가지의 소박한 술집에서 단골자리에서든 말이죠.

작은 컵으로 흘리지 않고 마시기

“Lüttje Lage”가 즐거운 시간이 되도록, 젖어 버리는 일이 없도록, 냅킨이나 앞치마 없이도 즐겁게 술을 마실 수 있는 간단한 방법을 소개합니다:

- 먼저 오른손(또는 왼손)의 다섯 손가락으로 맥주잔을 잡고, 잔의 가장자리와 손가락 사이에 약간의 공간을 남깁니다
. - 그런 다음 중지를 뻗어 검지와 약지 사이에 소주잔을 끼웁니다
. - 중지로 소주잔을 맥주잔에 밀착시키고, 새끼손가락으로 소주잔의 밑부분을 추가로 받쳐줍니다.
- 소주잔을 맥주잔 쪽으로 조심스럽게 기울이되, 맥주잔의 가장자리가 약 0.5cm 정도 더 낮게 위치하도록 주의한다(그렇지 않으면 소주가 맥주잔으로 흘러들지 않는다)
.- 이제 몸을 곧게 세우고 고개를 뒤로 젖힌다(몸을 앞으로 숙이면 반드시 흘리게 된다). 그리고 소주가 가장자리를 따라 맥주잔으로 흘러들어오는 동안 재빨리 마신다.