Håndverk

Innovative ideer, bærekraftige råvarer. Et åpent kjøkken – fine dining for alle sansene. Das Handwerk Hannover byr på bærekraftig, kosmopolitisk og kreativ mat med høye kvalitetskrav på alle områder.

Her fortryller kjøkkensjef Thomas Wohlfeld og soussjef Martin Hartwig gjestene med det ypperste innen fransk-asiatisk matlaging. De har som mål å gi hver enkelt gjest en uforglemmelig opplevelse ved å skape nye retter med kreativitet, engasjement og lidenskap.

Sommelière Ann-Kristin Wohlfeld sørger for at gjestene får den perfekte vinopplevelsen til måltidet. Hennes motivasjon er å kunne gi gjestene en innføring i et av de mest komplekse og spennende temaene hver eneste dag.

Restauranten, som ledes av eieren Tanja Funke, har blitt tildelt en Michelin-stjerne.