Kulinariske herligheter

Ferieområdet Steinhuder Meer byr på mange kulinariske høydepunkter: Enten du foretrekker solid mat, sunn mat eller har en forkjærlighet for gode viner, er det noe for enhver smak her. De mange restaurantene serverer ikke bare utmerkede fiskeretter, men også mange andre klassikere fra det tyske kjøkkenet.
Besøk også bondemarkedet i Mardorf, som har eksistert i over ti år, og nyt den unike stemningen og de ferske produktene fra regionen. Uansett om du er på tur langs nord- eller sørbredden, er det én ting du ikke bør gå glipp av: å nyte et ferskt åle- eller fiskebrød!

Ål – en spesiell delikatesse!
Steinhuder Meer er særlig kjent for røkt ål, som har en unik smak takket være den spesielle røykemetoden over bøkved. For elskere av ål er det dessuten verdt å besøke et av røkeriene, hvor alle besøkende kan oppleve live hvordan en ål blir til en delikatesse.
Kjenner du for eksempel til ål i aspik eller «grønn ål» til steking og koking? I ålrøkeriene rundt Steinhuder Meer kan du kjøpe ål i mange forskjellige varianter.

En tradisjonsrik champagneleverandør
I slottet Landestrost ligger musserende vinkjelleren Duprès-Kollmeyer, hvis historie strekker seg helt tilbake til 1600-tallet. Siden 1792 har familien Kollmeyer dessuten drevet en vinbutikk ved Löwenbrücke i Neustadt. Duprès-sektkellerei produserer sin kjente sekt etter klassisk flaskegjæring, som gir de fineste musserende vinene. Sektet lagres i opptil seks år i samme flaske, som ligger på champagnegjær i de kjølige slottkjellerne. Et besøk til denne eneste sektkellerei i Niedersachsen, inkludert en sprudlende smaksprøve, er en uforglemmelig opplevelse, ikke bare for sektelskere.

Edelspargel fra Nienburg – en ekte delikatesse
Området rundt Steinhuder Meer er også kjent for «grønnsakskongen»: Nienburger-aspargesen. I tillegg til mange andre landbruksprodukter kan du kjøpe fersk Nienburger-asparges i mange gårdsbutikker, ved mobile boder langs veien eller på et av de tradisjonelle bondemarkedene i regionen.

Steinhuder sjokoladefabrikk – en søt fristelse
Visste du at Tysklands eldste sjokoladefabrikk offisielt åpnet dørene i Steinhude i 1765? Landsetet Kapellenhöhe i Wiedenbrügge viderefører denne tradisjonen og presenterer utsøkte kreasjoner laget etter egne oppskrifter med uvanlige ingredienser.