Kulinariske herligheter

Ferieområdet Steinhuder Meer byr på mange kulinariske høydepunkter: Enten du foretrekker solid mat, sunn mat eller har en forkjærlighet for gode viner, er det noe for enhver smak her. I de mange restaurantene finner du ikke bare utmerkede fiskeretter, men også mange andre klassikere fra det tyske kjøkkenet.
Besøk også bondemarkedet i Mardorf, som har vært i drift i over ti år, og nyt den unike stemningen og de ferske produktene fra regionen. Uansett om du befinner deg på nord- eller sørsiden, er det én ting du ikke bør gå glipp av: å nyte et ferskt ål- eller fiskebrød!

Ål – en spesiell delikatesse!
Steinhuder Meer er særlig kjent for røkt ål, som har en enestående smak takket være den spesielle røykemetoden over bøkved. For elskere av ål er det dessuten verdt å besøke et av røkeriene, hvor alle besøkende kan oppleve live hvordan en ål blir til en delikatesse.
Kjenner du for eksempel til ål i aspik eller «grønn ål» til steking og koking? I ålrøkeriene rundt Steinhuder Meer kan du kjøpe ål i en rekke forskjellige varianter.

En tradisjonsrik champagneleverandør
I slottet Landestrost ligger musserende vinkjelleren Duprès-Kollmeyer, hvis historie strekker seg helt tilbake til 1600-tallet. Siden 1792 har familien Kollmeyer dessuten drevet en vinbutikk ved Löwenbrücke i Neustadt. Duprès-sektkellerei produserer sin kjente sekt etter klassisk flaskegjæring, som gir de fineste musserende vinene. Sektet lagres i opptil seks år i samme flaske, som ligger på champagnegjær i de kjølige slottkjellerne. Et besøk til denne eneste sektkellerei i Niedersachsen, inkludert en sprudlende smaksprøve, er en uforglemmelig opplevelse, ikke bare for sektelskere.

Edelspargel fra Nienburg – en ekte delikatesse
Området rundt Steinhuder Meer er også kjent for «grønnsakernes dronning»: Nienburger-aspargesen. I tillegg til mange andre landbruksprodukter kan du kjøpe fersk Nienburger-asparges i mange gårdsbutikker, ved mobile boder langs veien eller på et av de tradisjonelle bondemarkedene i regionen.

Steinhuder sjokoladefabrikk – en søt fristelse
Visste du at Tysklands eldste sjokoladefabrikk offisielt åpnet dørene i Steinhude i 1765? Landstedet Kapellenhöhe i Wiedenbrügge viderefører denne tradisjonen og presenterer utsøkte kreasjoner laget etter egne oppskrifter med uvanlige ingredienser.