Allerede i mange år har det eksistert en idé om å samle mennesker fra Rheinland og andre regioner i Tyskland i en unik atmosfære. Navnet «Ständige Vertretung» minner om de såkalte «erstatningsambassadene» som Forbundsrepublikken Tyskland og det tidligere DDR en gang brukte for å representere seg i hverandres naboland.
Slik har også Niedersachsens hovedstad Hannover i seks år hatt sin «Ständige Vertretung» og dermed fått en ny form for opplevelsesgastronomi.
StäV har nå blitt et av byens mest populære utesteder. Med sin beliggenhet rett ved Aegi har Ständige Vertretung blitt et populært møtested. I de varme månedene blir plassene under parasollene foran huset raskt opptatt.