«Værbestandig» informasjon

Maschseefest trosser vind og vær

Sommeren tar en pause. Så hva skal man gjøre i dette regnværs været? Av sted til Maschseefest!

Maschsee under Maschseefest under en dobbel regnbue

Frem til 13. august er det feriestemning på byens vakreste sted, til tross for regnbyger. Ved Maschsee i Hannover kan man nyte internasjonal mat, fra meksikansk til mosel-kjøkken. Og nesten alle verter og vertinner er forberedt på dårlig vær. Overbygde uteplasser, varme tepper og noen ganger til og med bål trøster besøkende når solen uteblir.

Ferieatmosfære mot regnbyger: Selv med dagens temperaturer kan man nyte Maschseefest uten å la seg påvirke av været. Åtte utvalgte «matambassadører» fra Maschsee forteller hvorfor gjestene bør legge til hos dem.

Lindenblatt på nordsiden: 90 overbygde sitteplasser på galleriet

Restauranten Lindenblatt på nordbredden er først og fremst kjent for sine kjøttspesialiteter. Det eksklusive kjøkkenet tilbyr imidlertid også lette retter med middelhavsinspirerte innslag. Vinkartet inneholder 60 viner, hvorav 12 serveres på glass.

Maschseefest à la carte: «Vi anbefaler vår møre og smakfulle flankesteak fra Australia, servert med rosmarinpoteter og grillede grønnsaker», sier kjøkkensjef Benjamin Busmann. Sommelier Oliver Fabris har den perfekte vinen til: «En ung Crianza fra Rioja fra 2018. Den lette treaktige smaken med innslag av sjokolade passer perfekt til biffen.» «Vi har 90 helt overbygde sitteplasser på galleriet og 25 delvis overbygde plasser foran baren», forteller eier Ferdi Simsek.

Kjøkkensjef Benjamin Busmann og sommelier Oliver Fabris

HeimW på nordsiden: 150 sitteplasser gir beskyttelse mot regn

På HeimW ved nordbredden står det over 50 sushivarianter på menyen – fra Upperclass og Hot Sushi til Inside-Out-Rolls. Men også currywurst finnes på menyen. I tillegg byr menyen på et stort utvalg av aperitiffer og cocktailer. Det er 150 overbygde og vindbeskyttede sitteplasser.
Maschseefest à la carte: «Vi anbefaler å få satt sammen en individuell sushiplate med tilbudene fra menyen. Surf 'n' Turf Roll med oksefilet og reker samt Spargel Lachs Roll med tempura-asparges og halvflambert laks bør absolutt være med. Til dette passer en Lillet Rosé perfekt. Den lette sødmen i drikken harmonerer med den friske fisken», sier driftsleder Mirco Hauser.

Tulum på nordkysten: I dårlig vær varmer bålet opp

Tulum inviterer til en miniferie i Mexico. Her serveres meksikanske spesialiteter, alt fra burritos og tacos til pommes frites og den populære fiskeretten ceviche. Alt er krydret og ferskt. Den lokale ølsorten Corona og 16 cocktailer på menyen bidrar til den karibiske stemningen, i tillegg til den stilfulle atmosfæren med latinamerikansk musikk. På Tulum sitter man i ly for vind og vær. Ved inngangen brenner små bål.

Maschseefest à la carte: «Vårt tips er tacoer med pulled beef, kjøtt som har kokt i chili i 24 timer. Det gjør det ekstra saftig. Til det: Frozen Margarita – denne forfriskende drinken er en god kontrast. Til dessert er det alltid god stemning hos oss», sier eier Monty Emrich.

Al-Dar på nordsiden: En overbygd oase i Orienten

Al-Dar på nordsiden forener smaker fra Orienten under ett tak. I en koselig orientalsk atmosfære serveres tradisjonell syrisk mat sammen med håndplukkede libanesiske viner. Utvalget av smakfulle og sunne retter, med røtter i den levantinske kjøkkenet, spenner fra lam til kjempereker. Restauranten tilbyr ly for vind og regn.
Maschseefest à la carte: «Vårt kulinariske visittkort og mest bestilte produkt er vår mazza-tallerken: med hummus, taboulé, rødbetskrem og paprika-valnøtt-dip, alt helt sunt. Man deler tallerkenen med hverandre, slik at man alltid er i samtale. Samvær står i fokus hos oss. Min vinanbefaling til dette er Cuvée Aldar, en blanding av Sauvignon, Chardonnay og Viognier», sier eier Aboubker Askourih.

Veermaster på østbredden: Typisk nordtysk måte å trosser været på

Fiskesmørbrød, matjes, Bismarck, rollmops: Hos Hamburger Veermaster serveres spesialiteter fra det høye nord. Til dette byr man på hamburger-livsstil – med sjømannssanger, karve-drikkende sjømenn og et overbygd dansegulv hvor man kan svinge seg.
Maschseefest à la carte: «Hos oss er alt ferskt og laget med kjærlighet. Jeg anbefaler Labskaus, en original hamburger-sjømannsrett bestående av potetmos, corned beef og rødbeter, ledsaget av fersk matjes og et speilegg. En kald blond (pils) må ikke mangle. Det dårlige været kan ikke ryste noen hos oss. På med regnjakke og gummistøvler, så går det bra», råder Thea Gnegel fra Veermaster.

Stein Wein Mosel på østbredden: Ettermontert med teltak

Lokalene til den nye driftsansvarlige Stein Wein Mosel am Geibel er innbydende innredet og svært romslige. På grunn av det ustabile været er det ettermontert et komplett sitteområde med tak. I denne vinbaren fra Mosel-regionen serveres typiske Mosel-retter som «Döppekooche» med eplemos, «Wingertspoal» og «Krumpernschnietcher». Men fokuset ligger helt klart på vinen.

Maschseefest à la carte: «Vår solide moselanske middagsrett med agurk, ost og pølsespesialiteter passer perfekt til vinen. Min personlige vinanbefaling til dette er en Blauschiefer Riesling. Den er lett syrlig og, med sin lave syre, spesielt magenvennlig, akkurat som alle våre viner», sier eier Cordula Stein.

Mot stranden med Supperclub på sørbredden: Varme tepper til gjestene

Mario Hassa byr på en ekte perle med sin «Strandwärts» på sørbredden. Til solnedgangen serveres den innovative Slow Food-maten fra Supperclub 34, for eksempel biff-tartar eller spaghettini med sommertrøffel. Fargerike båter gir mulighet til å sette seg til rette på vannet i romantiske omgivelser. Når den skarpe brisen blåser, er det varme ulltepper tilgjengelig.

Maschseefest à la carte: «Min anbefaling er artisjokk med miso på karamellisert eggeplomme. Retten representerer på en perfekt måte kombinasjonen av middelhavs- og asiatiske smaker. Til dette passer det best å drikke vår Supperclub Spritz, med orientalske urter og rosmarin. Ingen andre steder kan man spise så nær – og til og med på – vannet», sier kjøkkensjef Mario Hassa.

Gatemat ved sjøen, Löwenbastion: Spis deg mett under tak med utsikt over sjøen

Krokodillaguss hos foodtrucken Hakuna Matata

Mottoet for Maschseefest, «En kulinarisk reise jorden rundt», gjenspeiles nok en gang i de ulike matvognene rundt Löwenbastion. I midten er det satt opp en scene, ved bredden står det bord og benker og et overbygd område med utsikt over sjøen, hvor man kan nyte sine kulinariske funn (burgere, indonesiske spesialiteter, vafler, churros, strutsspyd og mye mer) selv om det skulle komme en regnskur.

Maschseefest à la carte: «På foodtrucken vår, Hakuna Matata, anbefaler jeg krokodillagulasch. Kjøttet er mørt, en blanding av kalkun og kylling. Det er marinert i tamarindsaus. Vi serverer det med godt krydret grønnsaker og i god stemning», sier eieren Maureen Opolo-Schubert.

En gang rundt jorden

Bordbestilling til Maschseefest

Din egen plass ved vannet – her kan du reservere bord.

lese

Land- og gastronomikonsepter

Steder og restauranter

Alle restauranter og arenaer på ett blikk – Maschseefest har et internasjonalt preg.

lese

Bildene kan brukes gratis i forbindelse med reportasjer om Maschseefest 2023, forutsatt at de fullstendige bildrettighetene HVG/Kevin Münkel oppgis: https://www.picdrop.com/kevinmuenkel/C5iFGQw5Ub

Tips fra arrangøren: Ta med paraplyen, så er vi i gang. Dårlig vær er ingen hindring for å feste ved Hannovers
populære Maschsee.