Craft

Innovatieve ideeën, duurzame ingrediënten. Een open keuken – fine dining voor alle zintuigen. Das Handwerk Hannover biedt een duurzame, kosmopolitische en creatieve keuken met hoge kwaliteitsnormen op alle vlakken.

Hier betoveren chef-kok Thomas Wohlfeld en souschef Martin Hartwig hun gasten met de meest verfijnde gerechten uit de Frans-Aziatische keuken. Zo streven ze ernaar elke gast een onvergetelijke ervaring te bezorgen door met creativiteit, toewijding en passie nieuwe gerechten te creëren.

Sommelière Ann-Kristin Wohlfeld zorgt ervoor dat de wijn perfect bij de maaltijd past. Haar motivatie is om de gasten elke dag weer kennis te laten maken met een van de meest complexe en boeiende onderwerpen die er zijn.

Het restaurant, onder leiding van eigenaresse Tanja Funke, is bekroond met een Michelinster.