STEM

“Eén stem, één wens, één keuze en één belofte. Een keuze voor onze vestiging in Hannover, het Leineschloss in het parlement van Nedersaksen. Een blijk van onze toewijding om met ons werk de wensen van mensen te vervullen, een belofte aan de regio, de culinaire tradities en de gastvrijheid.”

Sinds 2021 tovert Benjamin Gallein Franse en internationale gerechten tevoorschijn in het parlement van Nedersaksen. 

In onze keuken worden voortreffelijke producten en heldere smaken gecombineerd tot complexe en veelzeggende creaties van chef-kok Benjamin Gallein, waarbij de smaak altijd centraal staat. Moderne technieken en klassiek vakmanschap maken onze keuken toegankelijk en begrijpelijk. 

Het VOTUM is bekroond met twee MICHELIN-sterren.