Hanowerskie specjalności

Lüttje Lage

„Kleine Lage” to kultowy napój z Hanoweru, który pije się jednocześnie z dwóch szklanek, z których każda jest napełniona specjalnym lokalnym piwem z beczki oraz destylatem zbożowym. Obie szklanki trzyma się jedną ręką i przechyla tak, aby podczas picia destylat powoli spływał z góry do szklanki z piwem. Czasami jest to trudne, ale zawsze zabawne wyzwanie, wymagające pewnej zręczności i pewnej ręki. Jak powszechnie wiadomo, strzelcy z Hanoweru mają obie te cechy. Dlatego też „Lüttje Lage”, zgodnie z długą tradycją, stanowi równie ważną część największego festynu strzeleckiego na świecie w Hanowerze, jak karuzele, namioty festiwalowe i parada strzelców.

Woda celownicza strzelców

„Lüttje Lage” wymaga pewnej zręczności, ponieważ piwo nagrodowe hanowerskich strzelców pije się jednocześnie z dwóch specjalnych szklanek. Mała i niska szklanka (Stamper) zawiera 5 cl piwa Broyhan (nazwanego na cześć hanowerskiego Cord Broyhana, który w 1526 roku wynalazł ten jasny, górnej fermentacji i lekko słodkawy napój jęczmienny; to smaczne piwo Broyhan jest dziś warzone wyłącznie przez browary w Hanowerze specjalnie na potrzeby „Lüttje Lage”), a druga to kieliszek do sznapsa (Uhle) napełniony 1 cl sznapsa (Korn). Oba kieliszki trzyma się w jednej ręce (kieliszek do sznapsa nad kieliszkiem do piwa) – w taki sposób, aby można było wypić sznaps razem z piwem jednym haustem, nie rozlewając przy tym ani jednej kropli.

Lüttje Lage to świetna zabawa w miłym towarzystwie – niezależnie od tego, czy odbywa się tradycyjnie w namiocie festiwalowym podczas największego festynu strzeleckiego na świecie w lipcu, nad wodą podczas festynu nad jeziorem Maschsee w sierpniu, czy też w weekend przy stałym stoliku w rustykalnej knajpce na starym mieście w Hanowerze.

Lüttje Lage – pij bez rozlewania

Aby „Lüttje Lage” stało się radosną, a nie mokrą zabawą, oto krótka instrukcja, jak dobrze się bawić przy drinku bez serwetek i fartucha:

- najpierw chwyć szklankę piwa wszystkimi pięcioma palcami w prawą (lub lewą) rękę,
pozostawiając nieco miejsca przy górnej krawędzi szklanki – następnie wyciągnij środkowy palec i
chwyć kieliszek do likieru między palcem wskazującym a serdecznym – przyciśnij kieliszek do likieru do szklanki piwa środkowym palcem, przy czym mały palec dodatkowo podtrzymuje podstawę kieliszka
- ostrożnie przechylić kieliszek do likieru w stronę szklanki piwa, upewniając się, że krawędź szklanki piwa znajduje się około pół centymetra niżej (w przeciwnym razie likier nie wleje się do szklanki piwa)
– teraz ustawić się prosto, odchylić głowę do tyłu (kto pochyli się do przodu, ten na pewno rozleje) i – gdy likier spływa przez krawędź do szklanki piwa – szybko wypić.