Fals: castelul cavaleresc din cartierul Nordstadt al orașului Hannover

© Matthias Kothe

Nimic nu este așa cum pare

Nu a fost vorba de un cavaler, ci de bancherul hanovrian Alexander Moritz Simon, care, în jurul anului 1860, a amenajat un parc urban privat la colțul dintre Herrenhäuser Kirchweg și An der Strangriede și a construit în el un castel detaliat al cavalerului. Parcul nu mai există astăzi. Castelul cavalerilor în stil neogotic romantic, care nu a fost niciodată un castel și doar arăta ca unul, a căzut în ruină în timp. Singurul "castel" din Hanovra (cele șase complexe de castele medievale care se aflau cândva în zona urbană actuală a capitalei Saxoniei Inferioare nu mai există astăzi) a fost lăsat să putrezească și, în cele din urmă, a fost reconstruit piatră cu piatră, cu tot cu turn și zid de cetate, și frumos restaurat. Din 1971, frumosul castel a fost casa cuplului gastronomic Renate și Heinrich Stern, care au primit râvnita stea Michelin pentru restaurantul lor gourmet "Georgenhof" în 1984. În 2004, carismaticul chef vedetă din Hanovra, Heinrich Stern, s-a retras la vârsta de 65 de ani, după care clădirea fotogenică a rămas goală timp de mai mulți ani și, în cele din urmă, a fost complet renovată și transformată într-o clădire rezidențială în numele unui profesor universitar.

Un bancher cu viziune

"Alexander Moritz Simon s-a născut în 1837 la Hanovra. A urmat o formare în domeniul bancar, a lucrat o perioadă în SUA, țară care l-a numit ulterior viceconsul la Hanovra. A acumulat o avere considerabilă. Îi aparțineau, de exemplu, impunătoarea clădire de parcare cu acoperiș ascuțit de la intersecția străzilor Nienburger Straße cu Appelstraße și, nu departe de aceasta, ruinele castelului care se află încă în picioare la intersecția dintre Herrenhäuser Kirchweg și An der Strangriede – unde, desigur, nu au locuit niciodată cavaleri. Simon a lăsat ruina să rămână așa cum era în parcul său, imens pentru acea vreme, amenajând în interiorul ei, printre altele, o sală de băut în stil german vechi, în care își ospăta oaspeții nobili și bogați”, scrie ziarul „Hannoversche Allgemeine Zeitung” într-un articol online din 5 august 2019, amintind totodată de o altă pasiune a bancherului evreu: „Totuși, cea mai mare moștenire a lui Alexander Moritz Simon este înființarea Școlii israelite de horticultură din Ahlem. Simon, care a trăit extrem de frugal în ultimii săi ani, și-a investit toți banii în acest proiect. Școala a devenit ulterior o închisoare a Gestapoului și este acum un memorial al persecuției naziste a evreilor.“

Simons din Hanovra

La fel de plini de imaginație și de viziune precum erau bancherul și castelanul Alexander Moritz Simon în urmă cu 160 de ani sunt, de altfel, și omonimii săi de astăzi, Katerina și Marc Simon. În colaborare cu Roland Schulze de la distileria Lister de pe Mengendamm, aceștia produc în Hanovra, sub marca „Simons of Hannover”, băuturi spirtoase kosher, precum gin și rachiuri de fructe, care respectă regulile stricte privind prepararea și consumul de mâncare și băuturi ale evreilor practicanți – verificate și aprobate de rabinul Benjamin Wolff de la comunitatea evreiască Chabad Lubawitsch din Hanovra. Manuel Mauritz, de la „LieblingsBar” din Herrenhausen, Hanovra, ne dezvăluie cum are gust ginul kosher premium al familiei Simons: „Condimentat, ușor acidulat, clasic, cu note pronunțate de ienupăr, dar fără a fi prea floral.”