Delicii culinare

Regiunea turistică Steinhuder Meer vă oferă numeroase delicii culinare: fie că preferați mâncărurile consistente, cele sănătoase sau vinurile rafinate, aici fiecare își găsește ceva pe gustul său. În numeroasele restaurante veți găsi nu doar preparate excelente din pește, ci și multe alte specialități clasice ale bucătăriei germane.
Vizitați și piața fermierilor din Mardorf, care există de peste zece ani, și bucurați-vă de atmosfera unică și de produsele proaspete din regiune. Indiferent dacă vă aflați pe malul nordic sau pe cel sudic, nu trebuie să ratați un lucru: deliciul unui sandviș proaspăt cu anghilă sau pește!

Anghila – o delicatesă deosebită!
Lacul Steinhuder Meer este cunoscut în special pentru anghila afumată, al cărei gust excepțional se datorează tehnicii speciale de afumare cu lemn de fag. Pentru pasionați, merită să viziteze una dintre afumătoriile din zonă, unde fiecare vizitator poate vedea pe viu cum se transformă o anghilă într-o delicatesă.
Cunoașteți, de exemplu, anghila în gelatină sau „anghila verde” pentru prăjit și gătit? În afumătoriile de anghilă din jurul lacului Steinhuder Meer se găsesc anghile în cele mai diverse variante.

O cramă cu tradiție
În castelul Landestrost se află crama de spumante Duprès-Kollmeyer, ale cărei origini datează încă din secolul al XVII-lea. În plus, din 1792, familia Kollmeyer deține un magazin de vinuri lângă podul Löwenbrücke din Neustadt. Cramă de spumante Duprès produce renumitul său spumant prin metoda clasică de fermentare în sticlă, care dă naștere celor mai rafinate vinuri spumante. Spumantul rămâne până la șase ani în aceeași sticlă, care se păstrează în pivnițele răcoroase ale castelului, pe drojdie de șampanie. O vizită la această cramă de spumante unică din Lower Saxony, inclusiv o degustare spumantă, este o experiență de neuitat, nu doar pentru iubitorii de spumant.

Sparanghelul de calitate din Nienburg – o adevărată delicatese
Zona din jurul lacului Steinhuder Meer este cunoscută și pentru „regina legumelor”: sparanghelul din Nienburg. Pe lângă multe alte produse agricole, puteți găsi sparanghel proaspăt din Nienburg în numeroase magazine de la fermă, la tarabele mobile de pe marginea drumului sau la una dintre piețele tradiționale din regiune.

Fabrica de ciocolată Steinhuder – o ispită dulce
Știați că în 1765, la Steinhude, și-a deschis oficial porțile cea mai veche fabrică de ciocolată din Germania? Conacul Kapellenhöhe din Wiedenbrügge duce mai departe această tradiție și prezintă creații rafinate, realizate după rețete proprii, cu ingrediente neobișnuite.