Fiind una dintre cele mai vechi așezări din regiunea Calenberger Land, localitatea se afla odinioară pe Hellweg, un drum comercial care lega Rinul de Elba. Leveste era apărată de un impunător castel fortificat cu apă.
Biserica Sfânta Agatha, construită în anul 1229, își sărbătorește în 2017 cea de-a 788-a aniversare. Ea a fost ridicată în stilul de tranziție caracteristic primei jumătăți a secolului al XIII-lea. Frescele gotice din cor și din bolta orgii datează din secolul al XV-lea, în timp ce frescele din naos sunt datate între anii 1370 și 1430. Cine privește bolta bisericii, vede patru sfinte martire cu însoțitoarele lor. În cor se poate observa viziunea creștină asupra lumii din acea vreme și dualismul clar dintre rai și iad, respectiv Hristos ca mântuitor al lumii. Fațada clasicistă a orgii este, de asemenea, un cadou al baronului Wilhelm Knigge din 1808.
Ulterior, picturile au fost acoperite cu vopsea albă. Datorită acestei acoperiri, operele de artă s-au păstrat în mare parte în starea lor inițială. În anul 1924, frescele acoperite au fost descoperite și dezvelite. Astăzi, portretele au o mare importanță pentru cercetători, regizori de film, actori și creatori de costume, deoarece redau fidel moda din perioada anilor 1400.
Motto-ul aici este: „Privește și minunează-te”.