Ганноверские блюда

Люттье Лаге

«Kleine Lage» — это культовый напиток Ганновера, который пьют одновременно из двух стаканов, наполненных специальным местным разливным пивом и зерновым бренди. При этом оба стакана держат одной рукой и наклоняют так, чтобы во время питья бренди медленно стекал сверху в стакан с пивом. Иногда это непростое, но всегда веселое занятие, для которого требуется некоторая ловкость и твердая рука. Как известно, у ганноверских стрелков есть и то, и другое. Поэтому «Lüttje Lage» по доброй традиции является неотъемлемой частью крупнейшего в мире праздника стрелков в Ганновере, наряду с аттракционами, праздничными шатрами и парадом стрелков.

Целевая мишень стрелков

«Люттье Лаге» требует некоторого мастерства, ведь победный напиток ганноверских стрелков пьют одновременно из двух специальных стаканов. В маленьком и низком стакане (Stamper) находится 50 мл пива Broyhan (названного в честь ганноверца Корда Бройхана, который в 1526 году изобрел этот светлый, верхового брожения и слегка сладковатый на вкус ячменный напиток; это пиво Broyhan сегодня варят исключительно ганноверские пивоварни специально для «Lüttje Lage»), а в другом — 10 мл шнапса (Uhle). Оба стакана держат в одной руке (стакан для шнапса над стаканом для пива) — так, чтобы шнапс можно было выпить вместе с пивом за один глоток, не пролив при этом ни капли.

«Lüttje Lage» — это отличная забава в дружеской компании, будь то в традиционном шатре на крупнейшем в мире фестивале стрелков в июле, на берегу озера Машзее во время праздника в августе или за столом в уютном заведении в Старом городе Ганновера в выходные дни.

Напиток Lüttje Lage не проливается

Чтобы «Lüttje Lage» стала веселым, а не мокрым развлечением, вот краткая инструкция, как весело выпить, не используя салфеток или фартука:

- сначала возьмите пивную кружку всеми пятью пальцами в правую (или левую) руку, оставив
немного места до верхнего края кружки; - затем вытяните средний палец и возьмите рюмку между указательным и безымянным пальцами
; - прижмите рюмку средним пальцем к пивной кружке, при этом мизинец дополнительно поддерживает ножку
рюмки- осторожно наклоните рюмку к пивной кружке, следя за тем, чтобы край пивной кружки находился примерно на полсантиметра ниже (иначе шнапс не попадет в пивную кружку)
- теперь встаньте прямо, запрокинув голову назад (кто наклонится вперед, тот гарантированно прольет) и – пока шнапс стекает через край в пивную кружку – быстро выпейте.