Hannoveranska specialiteter

Lüttje Lage

”Kleine Lage” är Hannovers kultdrink, som dricks samtidigt ur två glas, var och ett fyllt med en speciell lokal fatöl och en sprit. Båda glasen hålls i en hand och vinklas så att spriten under tiden långsamt rinner ner i ölglaset. En ibland knepig men alltid rolig syssla, som kräver lite fingertoppskänsla och en stadig hand. Båda dessa egenskaper har, som bekant, skytteföreningarna i Hannover. Därför hör Lüttje Lage enligt god tradition lika mycket till världens största skyttefest i Hannover som karusellerna, festtälten och skytteföreningarnas upptåg.

Skyttarnas segervatten

”Lüttje Lage” kräver viss skicklighet, eftersom Hannover-skyttarnas segerdryck dricks samtidigt ur två speciella glas. Det lilla och låga glaset (Stamper) innehåller 5 cl Broyhan-öl (uppkallat efter Hannover-bon Cord Broyhan, som 1526 uppfann denna ljusa, övergjästa och lätt sötaktiga korndryck; det lättdruckna Broyhan-ölet bryggs idag uteslutande av Hannover-bryggerier speciellt för Lüttje Lage), det andra är ett snapsglas (Uhle) fyllt med 1 cl korn. Båda glasen hålls i en hand (snapsglaset ovanför ölglaset) – och det på ett sådant sätt att kornet kan drickas tillsammans med ölet i en enda klunk utan att ens en enda droppe spills.

Lüttje Lage är ett riktigt roligt inslag i sällskap – oavsett om det är på traditionellt vis i festtältet under världens största skyttefest i juli, vid vattnet under Maschseefest i augusti eller under helgen vid stamgästbordet på en rustik krog i Hannovers gamla stadskärna.

Lüttje Lage – drick utan att spilla

För att ”Lüttje Lage” ska bli en trevlig upplevelse och inte en blöt affär, följer här en kort guide till hur man dricker på ett roligt sätt utan servetter eller förkläden:

- Ta först upp ölglaset med alla fem fingrarna i höger (eller vänster) hand och
lämna lite utrymme upp till glasets övre kant. - Sträck sedan ut långfingret och håll
snapsglaset mellan pek- och ringfingret. - Kläm fast snapsglaset mot ölglaset med långfingret, samtidigt som lillfingret ger extra stöd åt
snapsglasets fot.- Luta försiktigt snapsglaset mot ölglaset och se till att ölglasets kant ligger ungefär en halv centimeter lägre (annars rinner inte spriten ner i ölglaset)
. - Ställ dig nu upprätt, luta huvudet bakåt (den som lutar sig framåt kommer garanterat att spilla) och – medan spriten rinner över kanten ner i ölglaset – drick snabbt.