Hannoveranske spesialiteter

Lüttje Lage

«Kleine Lage» er Hannovers kultdrikk, som drikkes samtidig fra to glass, hvert fylt med et spesielt lokalt øl og kornbrennevin. Begge glassene holdes med én hånd og vinkles slik at kornbrennevinet sakte renner fra det øverste glasset ned i ølglasset mens man drikker. En til tider krevende, men alltid morsom affære som krever litt fingertuppfølelse og en rolig hånd. Begge deler har skytterne fra Hannover, som kjent. Derfor hører «Lüttje Lage» i henhold til god tradisjon like mye til verdens største skytterfest i Hannover som karusellene, festteltene og skytternes oppmarsj.

Skytternes seiersdrikk

«Lüttje Lage» krever litt fingerferdighet, for målvodden til skytterne fra Hannover drikkes samtidig fra to spesielle glass. Det lille og lave glasset (Stamper) inneholder 5 cl Broyhan-øl (oppkalt etter Cord Broyhan fra Hannover, som i 1526 oppfant denne lyse, overgjærede og lett søtlige ølsorten; det velsmakende Broyhan-ølet brygges i dag utelukkende av bryggerier i Hannover spesielt for «Lüttje Lage»), det andre er et snapsglass (Uhle) fylt med 1 cl kornbrennevin. Begge glassene holdes i én hånd (snapsglasset over ølglasset) – på en slik måte at kornbrennevinet kan drikkes sammen med ølet i ett drag, uten å søle en eneste dråpe.

«Lüttje Lage» er kjempegøy i godt selskap – enten det er på tradisjonelt vis i festteltet på verdens største skytterfest i juli, ved vannet under Maschseefest i august eller i helgen ved stambordet i en rustikk pub i gamlebyen i Hannover.

Lüttje Lage drikke uten å søle

For at «Lüttje Lage» skal bli en hyggelig opplevelse og ikke en våt affære, følger her en kort veiledning for å nyte drikken uten servietter eller forkle:

- Ta først ølglasset i høyre (eller venstre) hånd med alle fem fingrene, og
la det være litt plass til glassets øvre kant – strekk deretter ut langfingeren og
hold snapsglasset mellom pekefingeren og ringfingeren – klem snapsglasset mot ølglasset med langfingeren, mens lillefingeren i tillegg støtter opp om bunnen av snapsglasset
- Vipp snapsglasset forsiktig mot ølglasset og pass på at kanten på ølglasset ligger omtrent en halv centimeter lavere (ellers renner ikke snapsen ned i ølglasset)
. - Still deg nå oppreist, med hodet tilbakelent (den som lener seg fremover, søler garantert), og – mens snapsen renner over kanten og ned i ølglasset – drikk raskt.