Specialități hanovriene

Lüttje Lage

„Kleine Lage” este băutura cultă din Hanovra, care se consumă simultan din două pahare, fiecare fiind umplut cu o bere locală specială de la halbă și cu rachiu de cereale. Ambele pahare se țin cu o singură mână și se înclină astfel încât, în timp ce se bea, rachiu să curgă încet de sus în paharul cu bere. O activitate uneori dificilă, dar întotdeauna amuzantă, pentru care este nevoie de puțină îndemânare și o mână sigură. Se știe că trăgătorii din Hanovra le au pe amândouă. De aceea, Lüttje Lage face parte, conform unei bune tradiții, la fel de mult din cea mai mare sărbătoare a trăgătorilor din lume din Hanovra, precum și caruselurile, corturile de sărbătoare și parada trăgătorilor.

Apa de sărbătoare a trăgătorilor

„Lüttje Lage” necesită ceva îndemânare, deoarece băutura cu care sărbătoresc trăgătorii din Hanovra se consumă simultan din două pahare speciale. Paharul mic și jos (Stamper) conține 5 cl de bere Broyhan (numită astfel după hanovreanul Cord Broyhan, care a inventat în 1526 această bere blondă, de fermentație superioară și cu un gust ușor dulce; berea Broyhan, ușor de băut, este fabricată astăzi exclusiv de fabricile de bere din Hanovra special pentru Lüttje Lage), celălalt este un pahar de șnaps (Uhle) umplut cu 1 cl de Korn. Ambele pahare se țin într-o singură mână (paharul de șnaps deasupra paharului de bere) – și anume astfel încât șnapsul să poată fi băut împreună cu berea dintr-o singură înghițitură, fără a vărsa nici măcar o picătură.

Lüttje Lage este o distracție pe cinste în compania prietenilor – fie că este vorba de evenimentul tradițional din cortul de sărbătoare de la cea mai mare sărbătoare a trăgătorilor din lume, în iulie, de petrecerea de pe malul lacului Maschsee, în august, sau de o întâlnire de weekend la masa obișnuită dintr-un bar rustic din centrul vechi al orașului Hanovra.

Lüttje Lage bea fără vărsare

Pentru ca „Lüttje Lage” să fie o distracție veselă și nu una udă, iată un scurt ghid pentru a te bucura de băutură fără șervețele sau șorț:

- mai întâi, țineți paharul de bere în mâna dreaptă (sau stângă) cu toate cele cinci degete,
lăsând puțin spațiu până la marginea superioară a paharului; apoi întindeți degetul mijlociu și
prindeți paharul de coniac între degetul arătător și inelar; fixați paharul de coniac de paharul de bere cu degetul mijlociu, în timp ce degetul mic susține suplimentar baza
paharului de coniac- înclinați cu grijă paharul de șnaps spre paharul de bere și aveți grijă ca marginea paharului de bere să fie cu aproximativ jumătate de centimetru mai jos (altfel șnapsul nu va curge în paharul de bere)
- acum așezați-vă în poziție verticală, cu capul pe spate (cine se apleacă în față va vărsa cu siguranță) și – în timp ce șnapsul curge peste margine în paharul de bere – beți repede.