Specialități hanovriene

Specialități hanovriene tipice pe care trebuie să le încercați

Bucătăria tradițională din Saxonia Inferioară este consistentă și savuroasă, regională și fenomenală. Printre deliciile tipice din Hanovra se numără preparate consistente precum „Calenberger Pfannenschlag” sau „Hannoversches Zungenragout”, precum și sparanghelul de calitate din câmpurile din jurul localității Burgdorf, situate în nord-estul Hanovrei, sau anghila fină din lacul Steinhuder Meer, din vest, precum și trufele de ciocolatăde la Güse sau desertul Welfenspeise, un omagiu adus fostului Regat al Hanovrei. O plăcere de zi cu zi este pâinea suculentă cu orz de la brutarii artizanali din Hanovra și berea savuroasă de la fabricile de bere mari și mici din capitala landului Saxonia Inferioară.

Iată cele zece gustări ale noastre cu delicatese locale pe care trebuie neapărat să le încercați – proaspăt preparate, pe gustul tuturor și al naibii de delicioase!

Farfurie cu cartofi, sparanghel cu sos și șnițel

Specialități hanovriene

Asparagus

În aprilie, un suspin de ușurare se aude în Hanovra și în regiunea sa: în sfârșit, a venit din nou sezonul sparanghelului! Iarna a trecut de mult, natura înflorește...

Farfurie cu cârnați de vită prăjiți

Specialități hanovriene

Calenberger Pfannenschlag

Acest cârnat picant cu crupe este un preparat tradițional consistent din bucătăria hanovriană și provine inițial din regiunea Calenberger Land, una dintre...

Farfurie cu bucăți de carne, chiftele și sos

Specialități hanovriene

Tocană de limbă în stilul Hanovrului

Această specialitate picantă din carne condimentată dovedește că bucătăria tradițională din Hanovra, cunoscută pentru preparatele sale consistente, poate fi, de asemenea, rafinată. Limba de vită în stil hanovrian...

Farfurie cu cartofi, varză crețată și două cârnați

Specialități hanovriene

Kale cu cârnați Bregenwurst

Această specialitate consistentă din Hanovra este un fel de mâncare tipic de iarnă, care încălzește trupul și sufletul și se savurează cel mai bine în compania celor dragi. Varza crețată se gătește...

Afumătoare de anghilă

Specialități hanovriene

Anghila afumată din Steinhude

Anghila proaspăt afumată din lacul Steinhuder Meer este o delicatesă regională care a parcurs un drum uimitor de lung, traversând aproape jumătate de glob....

Pâine cu o felie tăiată

Specialități hanovriene

Pâine de orz

Această specialitate tipică din Hanovra se găsește la orice brutărie din oraș. Pâinea Gersterbrot este o pâine savuroasă din făină mixtă de secară, care, chiar înainte de coacere...

Welfenspeise

Specialități hanovriene

Welfenspeise

Acest desert feudal este un omagiu adus fostei case domnitoare a Welfilor din Hanovra. Desertul Welfenspeise a fost inventat de un bucătar din Hanovra...

Grămadă de bomboane de ciocolată

Specialități hanovriene

Trufe din Güse

Bomboanele sferice de la Güse sunt cunoscute cu mult dincolo de granițele orașului și sunt fabricate manual încă din 1921 în singura fabrică de trufe din Hanovra...

Lüttje Lage

Specialități hanovriene

Lüttje Lage

„Kleine Lage” este băutura emblematică a orașului Hanovra, care se consumă simultan din două pahare, fiecare conținând o bere locală specială de bar și...

Arta fabricării berii

Specialități hanovriene

Bere din Hanovra

Producătorii de bere din Hanovra se pot mândri cu o tradiție veche de câteva secole. Încă din 1526, Cord Broyhan, născut în Stöcken, a inventat o bere blondă...