Specialità tipiche hannoveriane da provare assolutamente

La cucina tradizionale della Bassa Sassonia è sostanziosa e saporita, regionale e fenomenale. Tra le prelibatezze tipiche di Hannover figurano piatti rustici come il «Calenberger Pfannenschlag» o il ragù di lingua alla hannovese, ma anche gli pregiati asparagi dei campi intorno a Burgdorf, a nord-est di Hannover, o la squisita anguilla del lago Steinhuder Meer a ovest, nonché ledi Güse o il dolce Welfenspeise, in omaggio all’antico Regno di Hannover. Una delizia per tutti i giorni è il succulento pane d’orzo dei panifici artigianali di Hannover e la birra beverina proveniente dai birrifici grandi e piccoli della capitale della Bassa Sassonia.