ハノーヴァーの代表的な名物料理をぜひ味わってほしい。

ニーダーザクセン州の伝統的な料理は、ボリュームたっぷりで味わい深く、地域色豊かで素晴らしいものです。ハノーファーならではの絶品料理には、「カレンベルガー・ファネンシュラグ」や「ハノーファー風タン・ラグー」といった豪快な料理のほか、ハノーファー北東部のブルクドルフ周辺の畑で収穫される上質なアスパラガス、西部のシュタインフーダー・メーアで獲れる上質なウナギ、そしてかつてのハノーファー王国へのオマージュとして作られる、ギュゼ産の手作りチョコレートトリュフや、かつてのハノーファー王国へのオマージュとして作られた甘い「ヴェルフェンシュピーゼ」などがあります。毎日の楽しみとしては、ハノーファーの職人が焼くしっとりとした「ゲルスターブロート」や、ニーダーザクセン州都にある大小さまざまな醸造所から生まれる飲みやすいビールが挙げられます。