Especialidades típicas da Hanoveria que não pode deixar de provar

A cozinha tradicional da Baixa Saxónia é substancial e saborosa, regional e fenomenal. Entre as iguarias típicas de Hanôver contam-se pratos substanciosos como o «Calenberger Pfannenschlag» ou o «Hannoversches Zungenragout», bem como os espargos de qualidade superior dos campos em redor de Burgdorf, a nordeste de Hanôver, ou a delicada enguia do Lago Steinhuder, a oeste, e ainda as trufas de chocolateda Güse ou a sobremesa doce «Welfenspeise», em homenagem ao antigo Reino de Hanôver. Um prazer para todos os dias é o suculento pão de cevada dos padeiros artesanais de Hanôver e a cerveja saborosa das cervejarias, grandes e pequenas, da capital da Baixa Saxónia.