Типични хановерски специалитети, които просто трябва да опитате

Традиционната кухня на Долна Саксония е солидна и сърдечна, регионална и феноменална. Сред типичните хановерски деликатеси са сърдечни ястия като „Calenberger Pfannenschlag“ или хановерското рагу от език, както и изискани аспержи от полетата около Бургдорф в североизточната част на Хановер или фина змиорка от езерото Щайнхудер Меер на запад, а също и ръчно изработени шоколадовиот „Гюзе“ или сладкият „Велфенспейзе“ като почит към бившето кралство Хановер. Наслада за всеки ден е сочният хляб с ечемик от хановерските занаятчийски пекарни и пивкото бира от големите и малките пивоварни в столицата на Долна Саксония.